高知県 ディアランドファーム

山の上の牧場で元気に育った

牛たちの生乳で作った

ぼくじょうプリン

今回は高知県 ディアランドファームさんの

「ぼくじょうプリン」をご紹介!

牧場といってもいわゆる広々とした牧場ではないんです。

ここでは山地酪農を行なっています。

「山地?」ですよね。

文字通り、山の上で牛を育てるのです。

 

山を歩かせ、時には走ったり。

牛たちは山に生える草を食べ、急な坂道もぐんぐん歩く。

だから健康で元気に育つのです。

ジャジャン!!

​こちらが鹿嶋さんと、山で暮らす牛たち。

そして鹿嶋さんは、高知では牛乳パックの中で、牛と仲良く笑顔!

 

そんなディアランドファームでのびのび育った

牛の生乳を使用した「ぼくじょうスウィーツ」が

楽しめるお店があるのです。

​こちら!

「ぼくじょうプリン」以外にもロールケーキやソフトクリームや

パンナコッタなどなどなど色々なスウィーツがるのですが。

 

今日は、そのなめらかな食感と甘さひかえめなところがお客様にも人気な

「ぼくじょうプリン」を。

あえて「ぼくじょう」をひらがなにするのも

そのやさしい味のイメージと、お子さまが来た時もメニューカードを

読めるように。

そういうところに、お店の人柄、出ますよね。

さて。

ぼくじょうで搾った生乳ですから

やはりこのお店で、牛たちの声をききながら食べるのが良いのですが。

しかもディアランドファームで暮らしている山地酪農の​牛は元気すぎて、

山を駆け抜けちゃうほどなんです↓

​deer land farmのインスタで走る牛、見てくださいw

そんなディアランドファームさんで搾った、

元気な牛乳で作った「ぼくじょうプリン」

を今回はお届けします。

​やさしい素材の味が人気です。

春夏秋冬、色々なイベントもあるし、季節のスウィーツを食べて欲しいです。

プリンはもちろん、牧場内のスウィーツカフェで作るメニューは自家製。

​店長(右)と隊長(左)のお二人でつくっています。

ちなみに、下は 何の準備をしているでしょうか?

​おかし作りをする方は、分かるかな。。。。

正解は、シュークリームです。

これからふっくらと、焼き上げていくのです。

​そこにぼくじょう自家製のクリームをたっぷりと。。

こちらも人気メニューです。

そして【コロナ対策についてディアランドファームさんの取り組みは】

 

1 手洗い台とレジ前にアルコール消毒液を設置

 

2 厨房(3ヶ所)にアルコール消毒液を設置

 

3 出勤時の手洗い、手指消毒の徹底

 

4 次亜塩素酸加湿器使用

STAY HOME MADE MENU

どうぞおウチで産直、STAY HOME MADEで

こちらもお楽しみください。

本当は高知県の、山の牧場をかけっこする牛

見て欲しいところですが​まずはこの味わいを楽しんでくださいね。